什麼是萃取、轉換、載入（Extract, Transform, Load）？

資料工程三步驟：從源頭抽資料(E)→清洗轉換格式(T)→載入目標資料庫(L)

類比：像處理食材——從菜市場買回來(E)→洗切備料(T)→放進冰箱分類保存(L)